Bún ốc
Đây là một trong những món ăn mà ai từng sống ở
Hà Nội đi xa đều nhớ về, đặc biệt là phái nữ. Tô bún ốc mang vị chua chua của dấm
bỗng, vị giòn đậm đà của ốc, ăn kèm với đậu phụ chiên, rau sống… Chế biến món
bún ốc không khó, nhưng tô bún ngon vẫn là bí quyết riêng của mỗi người.
Nộm bò khô
Nguyên liệu chính tạo nên món ăn này là đu đủ xanh,
bò khô, rau thơm và đặc biệt là nước mắm chua ngọt rưới lên trên. Bạn có thể dễ
dàng tìm thấy nhiều nơi bán món này.
Nem tai
Là một món ăn chơi dân dã, nem tai được rất nhiều
người ưa thích. Nem tai đơn giản chỉ là tai lợn làm sạch, hấp lên rồi thái mỏng,
trộn với thính, ăn chung với bánh tráng, lá sung, sung muối, rau sống, chấm với
nước mắm ngọt. Vị giòn giòn của tai lợn hòa trộn với vị thơm bùi đậm đà của
thính, vị tươi mát của các loại rau và vị ngòn ngọt của nước chấm tạo nên một cảm
giác cực kỳ thú vị cho người thưởng thức.
Chân gà nướng
Ở Hà Nội, nơi bán chân gà nướng nổi tiếng nhất là phố
Lý Văn Phức (con phố nhỏ trên đường Nguyễn Thái Học). Cánh và chân gà được nướng
thơm phức, dùng kèm khoai lang và bánh mỳ phết mật ong, dưa leo ngâm dấm, chấm
chút tương ớt… là món ngon bạn không thể chối từ.
Ốc luộc
Ốc luộc ở Hà Nội đặc biệt nhất ở bát nước chấm, nhiều
quán ốc tạo được tên tuổi cũng từ chén nước chấm hương vị đặc biệt riêng. Người
Hà Nội ăn ốc luộc kèm với xả bằm, lá chanh và đôi khi cả dưa leo, củ sắn (củ đậu)
nữa.
Bún chả
Bún chả Hà Nội nay đã du nhập đến nhiều tỉnh thành
trên cả nước. Trong số rất nhiều món ăn tinh túy của người Hà Thành, bún chả có
vẻ như dễ dàng phù hợp với gu ẩm thực của thực khách đến từ mọi nơi. Những miếng
thịt heo được thái lát vừa đủ, tẩm ướp gia vị cho thấm rồi nướng trên than hồng,
sau đó thả vào bát nước chấm có vị giấm, đường và chanh, ăn với bún và rau sống…
cực ngon. Tuy nhiên, ăn bún chả ở Hà Nội có một cái thú khác hẳn đó là thêm rau
húng láng, loại rau thơm đặc biệt của làng Láng – Hà Nội.
Kem Tràng Tiền
Quán kem nằm ngay trung tâm thủ đô Hà Nội có từ thời
bao cấp nay trở thành một nét văn hóa mà người Hà Nội đi đâu cũng nhớ. Kem
Tràng Tiền không giống những loại kem được sản xuất công nghiệp, vị kem mát lạnh,
ngọt thanh, thơm và bùi. Quầy kem Tràng Tiền chính gốc ở phố Tràng Tiền quanh
năm đông đúc, ngay cả trong những ngày mua đông lạnh cắt da cắt thịt.
Chả cá Lã Vọng
Món chả cá Lã Vọng nổi tiếng ở Hà Nội luôn nằm trong
top những món ăn ngon không nên bỏ lỡ được giới thiệu trong các cuốn sách về du
lịch Việt Nam. Chả cá Lã Vọng ngon là sự kết hợp hoàn hảo giữa các gia vị đặc
trưng Việt Nam như nghệ, thì là, mắm tôm và nước mắm, tất cả hòa quyện lại
thành một món ăn có mùi thơm vô cùng hấp dẫn. Món này được ăn kèm với ớt đỏ,
bún, các loại rau thơm, rưới lên trên là những miếng cá rán ngon tuyệt.
Phở
Nếu hỏi bất kỳ du khách nào về món ăn họ nhớ nhất
khi đến Hà Nội, đặc biệt là khách quốc tế, câu trả lời sẽ là món Phở. Phở Hà Nội
hơi khác với nhiều nơi, khi ăn không kèm rau sống nhưng vị thanh, ngọt của nước
dùng sẽ đem lại cảm giác ngon miệng cho mọi thực khách.
Các món vịt
Món ăn chế biến từ vịt tuy không quá nổi tiếng ở Hà
Nội nhưng mang hương vị rất đặc trưng Bắc Bộ. Các món này vừa phù hợp với cánh
mày râu ngồi lai rai vừa là món ngon cho cả gia đình.